Какие явления происходят в воде, содержащей поверхностно-активные вещества?

2021-07-13 19:22:47

Биосурфактанты отвечают требованиям функциональных пищевых продуктов и экологически чистых пищевых добавок и могут использоваться в функциональных продуктах питания. Сегодня и даже в будущем биосурфактанты станут широко используемой пищевой добавкой.

Биосурфактант – это новая технология очистки почв, загрязненных углеводородами и сырой нефтью. Например, слива Pseudomonas aeruginosa удалила большое количество нефти из гравия Аляски. Ван Дайк и др. Обнаружено, что рамнолипид, вырабатываемый Pseudomonas aeruginosa, может увеличить извлечение углеводородов из загрязненного песка и грязи на 25–70% и 40–80% соответственно.

Аналогично, извлечение алифатических и ароматических углеводородов в песке, обработанном биосурфактантом, продуцируемым Pseudomonas aeruginosa, составило 56% и 73% соответственно.

В воде, содержащей ПАВ, за счет солюбилизации ПАВ большое количество кислорода растворяется в мицеллах ПАВ, образующихся в водном растворе. Таким образом, образование оксигенатов воды в водном растворе ПАВ может происходить не только на границе раздела газ-жидкость, но и в водоеме, что сокращает время образования оксигенатов воды. Улучшается растворимость кислорода в воде.   

Традиционными окислителями обычно являются пероксигенированные соединения, такие как перкарбонат натрия, пероксид кальция и перкарбамид, недостатки которых заключаются в низком выделении кислорода и коротком времени действия. Исследования, проведенные исследователями водных препаратов, показали, что некоторые поверхностно-активные вещества обладают хорошим оксигенирующим эффектом. Например, бетаин кокосового масла на основе Gemini может подавлять чрезмерное размножение анаэробных микроорганизмов в воде и быстро уменьшать межфазное натяжение между водой и воздухом, благодаря чему в воду может быть введено большое количество кислорода из воздуха. Уровень растворенного кислорода был увеличен с 1 мг/л до 4-5,5 мг/л.